お菓子道具・材料‐珈琲通信

ショートケーキ道具4点セット

ショートケーキ作りに欠かせない４点道具セット: 関連ページ：テキスト２　P.23; 1. スポンジケーキ型; 仕上げた生地を流し込み、スポンジ生地を焼き上げる丸い型。; サイズ:直径180×高さ65㎜　重量：約186g; 材質:18-8ステンレス; 2. 丸型ケーキクーラー; 焼き上げた生地を冷まして熱を取る。; サイズ:直径270×高さ24mm　重量：約164g; 材質:18-8ステンレス; 3. パレットナイフ; スポンジ生地に手早くクリームが塗れる、大きめのパレットナイフ。; サイズ:刃渡275×全長400mm　重量：約104g; 材質:刃/ステンレス(420J2)　柄/ローズウッド; 4. ステンレス三角ケーキグシ(3辺:小・中・大目); 表面に均一なすじ目模様を付ける。; サイズ:一辺の長さ100mm　重量：約18g; 材質:刃/18-8ステンレス

ショートケーキ道具4点セット

価　格：　5,850円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

絞り道具４点セット

ケーキのデコレーションに必要な、絞り道具基本セット: 関連ページ：テキスト２　P.23; 1. 絞り袋; 洗って何度も使える絞り袋。; サイズ:高さ360×径205mm　重量:約11g　材質:ポリエステル繊維にウレタン樹脂コーティング; 2. 丸口金; シューのクリームを絞る際にぴったりの10mmサイズの口金。; サイズ:上径10×下径24×高さ35mm　重量:約7g　材質:真鍮/ニッケルメッキ仕上げ; 3. サントノーレ口金; 花びら状のデコレーションを作る際に使う口金。; サイズ:上径13×切り込み幅20×カット幅10mm　重量:約5g　材質:18-8ステンレス; 4. モンブラン口金; モンブランのマロンクリームを細くきれいにデコレートできる口金。; サイズ:上径14×下径30×高さ47mm　重量:約11g　材質:真鍮/ニッケルメッキ仕上げ

絞り道具４点セット

価　格：　2,400円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

タルトづくり道具4点セット

タルトづくりに便利な道具のセット: 関連ページ：テキスト２　P.23; ①塗り刷毛
サイズ:40×260mm(毛45mm)
材質:PBT先付ナイロン極細　プラスチック柄
重量(約):45g 耐熱温度:80℃; ②③タルト型18cm・21cm
サイズ:内径190×21mm
材質:ステンレススチール重量(約):105g
サイズ:内径220×23mm
材質:ステンレススチール重量(約):160g; ④タルトストーン
材質:アルミ重量(約):500g

タルトづくり道具4点セット

価　格：　3,930円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

ふるい・うらごし器セット

スイーツづくりに必要なふるい、うらごし器のセット: 関連ページ：テキスト２　P.23; ①粉ふるい
外径200×390mm
材質:18-8ステンレス
柄:ローズウッド
重量(約):300g; ①うらごし器
外径195×53mm
材質:網/18-8ステンレス
枠/ステンレス
重量(約):108g

ふるい・うらごし器セット

価　格：　3,680円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

深型ステンレスボウル　21cm

ハンドミキサーで混ぜる時、重宝します: 関連ページ：テキスト２　P.22; 普通のボウルに比べ底のカーブが緩やかで広い深型は、ハンドミキサーで泡立てをする時に、効率的に出来ます。; サイズ：
外径：直径235×深さ130mm; 内径：直径210×深さ130mm 板厚0.6mm; 容量：約3.7L; 材質：18-8ステンレス

深型ステンレスボウル　21cm

価　格：　2,360円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

ステンレスボウル3点セット

お菓子づくり専用で、揃えたいボウル3種セット: 関連ページ：テキスト２　P.22; 材料の計量、混ぜ、泡立て、冷却、加熱などすべての作業で必要なステンレスボウル。湯煎にかけながら、氷水に当てながらの作業に大きさの違うボウルがあると便利。; ①直径200×深さ72mm　板厚0.6mm　容量約1.33L　重量(約):216g; ②直径230×深さ82mm　板厚0.6mm　容量約2.2L　重量(約):281g; ③直径262×深さ94mm　板厚0.6mm　容量約3.2L　重量(約):365g

ステンレスボウル3点セット

価　格：　2,330円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

業務用作業台

タルト生地づくりで活躍する作業台: タルト生地を伸ばす作業に便利な作業台です。安心の耐熱性(95℃)素材です。; サイズ:; 幅450×奥行360×高さ12mm; 材質:ポリプロピレン; 性能:耐熱温度95度

業務用作業台

価　格：　4,200円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

電子デジタルスケール

レシピ通りに、正確な計量: 関連ページ：テキスト２　P.23; お菓子の材料が電子ばかりで正確に量れます。表示は見やすい大型デジタル画面。0～500gまでは1g単位で計測します。500g～1kgまでは、2gで表示。（株）タニタ製。; サイズ:210×150×34.5mm; 機能:通常モード/0～3kgまで1g、微量モード/0～300gまで0.1g、300～1500gまで0.5g、1500～3000gまで1g; 最大計量/3kg　電源:単3乾電池; タニタ社製

電子デジタルスケール

価　格：　5,000円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

ハンディシーラー

個別包装に便利なハンディーシーラー: 熱でビニール袋を密閉させるハンディーシーラーです。コーヒー豆の保管に便利。焼き菓子の包装や開封したお菓子袋の密閉にも活躍します。; サイズ：97×44×45mm; 重量:98g; 材質:ABS樹脂; 発熱部/ニクロム線、セラミック、スチール

ハンディシーラー

価　格：　1,500円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

スーパーバイオレット1kg 2袋セット

最高級の薄力粉: 関連ページ：テキスト２　P.21; 「スーパーバイオレット」; 1kg×2袋セット; たんぱく質の量が最も低い最高級の薄力粉。小麦粉の粒子が細かく均一に作られているため、バイオレットより軽くふわっとした仕上がりです。; 成分/水分:5～9月　13.5%(14.0%以下)　10～4月13.9%(14.4%以下)　炭水0.4%(±0.03%)　たんぱく質6.5%(±0.5%); ※原料が農産物のため作柄により数値は若干変動する場合があります。

スーパーバイオレット1kg
2袋セット

価　格：　1,400円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

バイオレット1kg 2袋セット

焼き菓子に最適な薄力粉: 関連ページ：テキスト２　P.21; 「バイオレット」; 1kg×2袋セット; 薄力粉の代名詞と言える、幅広く使われている薄力粉。パウンドケーキや焼き菓子に最適です。; 成分/水分:5～9月　14.0%(14.5%以下)　10～4月14.4%(14.9%以下)　炭水0.33%(0.36%以下)　たんぱく質7.8%(±0.5%); ※原料が農産物のため、作柄により数値は若干変動する場合があります。

バイオレット1kg 2袋セット

価　格：　1,300円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

薄力粉2種セット

スーパーバイオレットとバイオレットの２種をセット: 関連ページ：テキスト２　P.21; １．「スーパーバイオレット」1kg×1袋; 成分/水分:5～9月　13.5%(14.0%以下)　10～4月13.9%(14.4%以下)　炭水0.4%(±0.03%)　たんぱく質6.5%(±0.5%); ２．.「バイオレット」1kg×1袋; 成分/水分:5～9月　14.0%(14.5%以下)　10～4月14.4%(14.9%以下)　炭水0.33%(0.36%以下)　たんぱく質7.8%(±0.5%); ※原料が農産物のため、作柄により数値は若干変動する場合があります。

薄力粉2種セット

価　格：　1,300円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

バニラビーンズ（１本入）３袋セット

最高級のバニラビーンズ: 関連ページ：テキスト２　P.22; マダガスカル産バニラビーンズ。豊かな香りが特長で、最高級の品質と言われています。風味豊かなカスタードクリームを作ることができます。; サイズ：約15cm; ※農産物のため、その年の作柄により出来が異なります。

バニラビーンズ(１本入)
3袋セット

価　格：　1,300円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

※完売しました。

業務用微細粒グラニュー糖３袋セット

お菓子作りにぴったりのグラニュー糖: 関連ページ：テキスト２　P.22、74; 一粒一粒が普通のグラニュー糖の1/6という微細粒の砂糖。冷たい飲み物にもよく溶けます。バターともよく混ざるのでお菓子作りに最適です。; 容量：1kｇ×3袋

業務用微細粒グラニュー糖
3袋セット

価　格：　2,000円（税抜）
送　料：　500円（税抜）

●お申し込み専用フリーダイヤル　: TEL：0120-22-1128; FAX：0120-161-418

日本創芸学院代理部日本カタログショッピング株式会社: 〒151－8671; 東京都渋谷区元代々木町14－3; Eメール：info＠catalog-shopping.co.jp

※お客様の個人情報は商品の発送に使用させていただきます。またお客様に有益と思われるサービスや商品の情報を、グループ会社よりお送りさせていただく場合があります。詳しくは当社ホームページをご覧ください。
http://www.catalog-shopping.co.jp/privacy/