美味い二八、三七の手打ちそばが打てるセット！
専門店のようなそばをご家庭で打てる
国内産100％の希少な石臼挽きそば粉に割り粉と打ち粉を八割そば（二八蕎麦）や七割そば（三七蕎麦）が打てるセットにしました。 割り粉はそばを滑らかに、舌触りよく、コシのある麺にしてくれます。通常２～４割の割り粉をそば粉に混ぜて打ちます。 風味豊かな本格的な手打ちそばをご家庭で打てる、便利でおすすめのセットです。
国内産そば粉+割り粉+打ち粉セット
①国内産100％石臼挽きそば粉 400g×4
②割り粉 200g×4
③打ち粉 300g×1
価格： 4,760円（税抜）
送料： 600円（税抜）
※生ものですので、冷蔵庫など涼しい場所で保管してください。
- 八割そば（二八蕎麦）や七割そば（三七蕎麦）の配合目安
- ①八割そば
- ：国内産石臼挽きそば粉500gに対して割り粉125gを使います。
- ：国内産石臼挽きそば粉400gに対して割り粉100gを使います。
- ：国内産石臼挽きそば粉300gに対して割り粉75gを使います。
- ②七割そば
- ：国内産石臼挽きそば粉500gに対して割り粉214gを使います。
- ：国内産石臼挽きそば粉400gに対して割り粉171gを使います。
- ：国内産石臼挽きそば粉300gに対して割り粉129gを使います。
